Bu dönemde çocuklar 4 temel besin öğelerini yeterli ve dengeli biçimde almalı.
1-süt süt ürünleri
2-et, yumurta, baklagiller
3-sebze ve meyveler
4-unlu ve nişastalı besinler
Dengeli bir beslenme listesi nasıl olabilir?
1- Her gün 2 su bardağı kadar süt, süt ürünleri yoğurt, kefir, peynir verilmeli. iki kibrit kutusu kadar peynir 1 su bardağı süte eşdeğerdir. Süt kemik gelişimi için gerek olan KALSİYUM içerir.
2- Tavuk, yumurta, kuru baklagiller, DEMİR kaynağı olması açısından önemlidir. En az birinden iki porsiyon olmalı.
** bir porsiyon et : 2 köfte = 3-4 yemek kaşığı kuru baklagil (mercimek, kuru fasulye, nohut)
3- Sebze ve meyveler VİTAMİN içerikleri açısından önemlidir. Bu yaş grubu çocuklar üç-dört porsiyon meyve - sebze almalıdır.
Sebze yemek konusunda isteksiz olan çocuklara sebzelerin çorba, börek, makarna içine konması ile daha kolay yemeleri sağlanabilir.
Meyvelerin kabukları ile yenmesi kabızlık sorununa çözüm olabilir.
** bir porsiyon sebze yemeği : 5-6 yemek kaşığı sebze yemeği.
** bir porsiyon meyve = 1 orta boy elma = 3/4 su bardağı meyve suyu
4- Ekmek ve unlu, nişastalı yiyecekler vücudun ENERJİ kaynağıdır ve günde 6 porsiyon verilmesi önerilir. Bu miktarın üç porsiyonu 3 dilim ekmek, kalanı börek, makarna, patates, pilav şeklinde olabilir.
** bir porsiyon : 1 dilim ekmek = 5-6 yemek kaşığı pilav / makarna.
İlk üç yaşta çocukların çiğneme- yutma işlevleri tam gelişmediği için besinler yumuşak şekliyle verilmelidir. Sert ve taneli yiyecekler kolayca soluk borusuna kaçıp boğulmaya neden olabilirler, en çok boğulmaya neden olan besinler fındık, fıstık, çekirdek ve kurubaklagillerdir.
Çocuklara çay, kahve, kola gibi gazlı içecekler hiç verilmemelidir.
Şeker özellikle yemek arası verildiğinde iştahı kapattığı için ve diş çürüklerine neden olduğı için verilmemelidir.
Bu dönemde çocuklar ağız- diş sağlığı açısından eğitilmeli , 1.5- 2 yaşına geldiğinde mutlaka diş firçasına sahip olmalıdır. 3 yaşından sonra çocuklar için uygun diş macunu kullanılmalıdır.
2 YAŞINDA ÇOCUK ÖRNEK MENÜSÜ:
Sabah: 1 çay bardağı süt , ya da evde sıkılmış taze meyve suyu
1 kibrit kutusu kadar peynir
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ya da çekirdeği çıkarılmış 5 zeytin
2 tatlı kaşığı bal ya da pekmez
1 orta dilim tam buğdaylı ekmek
domates,
Ara : 1 porsiyon meyve
Öğlen : 1 köfte, haşlama ya da ızgara et / kıymalı kabak dolması
4 yemek kaşığı sebze yemeği
3-4 yemek kaşığı pilav ya da makarna
1 çay bardağı yoğurt
İkindi : 1 çay bardağı taze sıkılmış meyve suyu, 1 dilim ekmek
Akşam : 1 kase çorba ( yayla, tarhana, mercimek)
4 yemek kaşığı sebze yemeği
1 çay bardağı yoğurt
1 dilim ekmek
5 YAŞINDA ÇOCUK ÖRNEK MENÜSÜ:
Sabah : 1 çay bardağı süt ya da evde sıkılmış taze meyve suyu
1 kibrit kutusu kadar peynir
1 yumurta
2 tatlı kaşığı bal ya da pekmez
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ya da 5 adet çekirdeği çıkarılmış zeytin
1-2 dilim tam buğdaylı ekmek
domates, salatalık, iyi yıkanmış yeşillikler
Ara : 1 porsiyon meyve
Öğlen : 1 köfte ya da balık/ tavuk
5-6 yemek kaşığı sebze yemeği
1 dilim tam buğday ekmek
5 yemek kaşığı pilav ya da makarna
1 çay bardağı yoğurt ya da kefir
1 kase salata
İkindi : 1 çay bardağı meyve suyu ya da bir porsiyon meyve
1 dilim ev yapımı kek ya da poğaça
Akşam : 1 kase çorba ( tarhana, yayla, mercimek )
5-6 yemek kaşığı sebze yemeği
1 çay bardağı yoğurt
1-2 dilim ekmek
1 kase salata
